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Südtirol Magazin Sommer 2017 - NZZ

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36 Mai

36 Mai 2017 INFO-PR Kunst-Sinn in Bozen Inmitten der Bozner Altstadt stechen zwei Häuser besonders hervor: das Parkhotel Laurin und sein Schwesterhotel Greif. Geprägt von jahrhundertealter Tradition und der brennenden Leidenschaft des Hausherrn Franz Staffler für die schönen Dinge im Leben, könnten die Stile der zwei „Gesamt-Kunstwerke“ nicht unterschiedlicher sein. Das Jugendstilhaus Laurin beeindruckt mit seinen geräumigen Zimmern und Suiten, ausgestattet mit Originalwerken zeitgenössischer Künstler und edlem Mobiliar aus der hauseigenen Tischlerei. Legendär sind die Fresken der König-Laurin-Sage von Bruno Goldschmitt (1911) in der Laurin Bar, deren wöchentliche Livekonzerte und Aperitifs über die Stadtgrenzen hinaus bekannt sind. Modern präsentiert sich wenige Schritte entfernt das Designhotel „Greif“, dessen 33 Zimmer von je einem Künstler individuell nach dem Motto „Augen-Lust“ gestaltet wurden. Zusammen mit dem besten Frühstücksangebot und der futuristischsten Bar von Bozen ist es ein Geheimtipp für alle, die es „very personal“ lieben! Für Aha-Momente sorgt auch Manuel Astuto im Restaurant Laurin mit einer kreativen alpin-mediterranen Küche. Ruhe und Erholung finden Laurin- und Greif-Gäste im 4.000 Quadratmeter grossen Privatpark mit Sommer Lounge Bar, Parkrestaurant und beheiztem Pool. Parkhotel Laurin **** s Laurinstrasse 4 | I 39100 Bozen Tel. +39 0471 311 000 info@laurin.it | www.laurin.it Hotel Greif **** Waltherplatz | I 39100 Bozen Tel. +39 0471 318 000 info@greif.it| www.greif.it Hotel Greif, Zimmer 211 Restaurant Laurin Laurin Park

INFO-PR Mai 2017 37 Gaumenwellness, Freiheitsgenuss Das Hidalgo in Burgstall bei Meran ist der ideale Ort für freiheitsliebende Geniesser. Hier kann man sich dem einzigartigen Gaumengenuss von Kōbe Beef, japanischem und Südtiroler Wagyū hingeben und wohnt in geräumigen Suite-Appartements, eingebettet in einen mediterranen Gartenpark mit Balance Mini Spa. Das Hidalgo | Restaurant · Beef Tasting · Suites ist ein „Drei spartenhaus“, in dem die Philosophie des Gaumengenusses und der Freiheit im Urlaub grossgeschrieben wird. Nah am Puls der Kurstadt Meran, aber doch abgeschieden genug, um das Grün der Natur und der umliegenden Berge zu geniessen, lädt das Hidalgo am sanften Hang des Etschtales dazu ein, sich im Urlaub frei zu entfalten. „Schöner Wohnen“ kann man in modernen, geräumigen, lichtdurchfluteten Suite- Appartements, alle zwischen 55 und 78 Quadratmeter gross. Für den vitalen Start in den Tag gibt es ein Frühstücksbuffet im Restaurant, ansonsten geniesst man Freiheit pur: Wer möchte, speist mittags oder abends im Hidalgo Restaurant, dem Hidalgo Beef Tasting oder is(s)t frei dem Motto „Dine around“ und geniesst die kulinarische Landschaft Südtirols. Gaumenwellness – Mediterran. Japanean. Das Hidalgo Restaurant hat sich seit 37 Jahren als Grill- Restaurant dem guten Geschmack verschrieben. Mit Klassikern der mediterranen Küche wie Antipasti, Vorspeisen und Fleisch- und Fischspezialitäten vom 900°C heissen Beef-Grill hat es von sich reden gemacht, und der Restaurantführer „Gambero Rosso 2017“ prämiert das Restaurant Hidalgo als einziges in der gesamten Region Trentino-Südtirol in der Kategorie „Preis/Leistung“ unter die 21 besten Restaurants Italiens. Und da Leidenschaft einen immer nach noch exklusiveren Geschmackserlebnissen suchen lässt, wurde nach einer Japanreise auf den Spuren von Wagyu- und Kobe-Beef, die Idee für das neue Hidalgo Beef Tasting geboren. Das neue „Restaurant im Restaurant“, das erste Fleischverkostungsrestaurant Europas für die japanische Fleischdelikatesse, die bereits im Mund zart schmilzt und als das teuerste und wohl gesündeste Fleisch der Welt gilt. Im Hidalgo Beef Tasting verkostet der Geniesser exklusiv drei Originale auf einem Teller: Kobe Beef, japanisches und, neu, Südtiroler Wagyu vom Oberweidacherhof am Ritten. Und weil Genuss beim Essen erst beginnt, rundet das Angebot aus dem Steinweinkeller mit über 600 Etiketten und 18.000 Flaschen das kulinarische Angebot harmonisch ab. Für Südtirol-Entdecker Das Hidalgo ist ideal gelegen, um Südtirol zu erkunden oder die bereits lieb gewonnenen Plätze erneut zu besuchen. Aber auch der Garten-Pool und das Hidalgo Balance Mini Spa mit finnischer Sauna, Infrarotkabine, Fitness- und Ruheraum laden zum Verweilen ein. Im Hidalgo gibt es an 365 Tagen im Jahr „Platz für Ihre Freiheit im Urlaub“. Alles klein und fein, persönlich und ohne Zwang. Für einen Urlaub mit genügend Privacy in ihrem Suite-Appartement und der nötigen kulinarischen Abwechslung, wenn gewünscht. Der ideale Ausgangspunkt für Wanderungen oder Ausflüge und der willkommene Ruhepol mit Sauna und Pool und Zeit für Relax. Das Hidalgo ist Freiheit mal Genuss! Hidalgo | Restaurant · Beef Tasting · Suites Romstrasse 7 | I-39014 Burgstall bei Meran Tel. +39 0473 292 292 | info@hotel-hidalgo.it www.hotel-hidalgo.it | www.restaurant-hidalgo.it

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