Rittner Wirtschaftsschau 2012

themenbereich 24

themenbereich 24 07/2012 07/2012 25 service Qualität aus erster Hand Neueröffnung in Klobenstein Genussvolles aus der Natur entsteht auf dem Bühler-Hof in Unterinn. Mit Leidenschaft produziert das Familienunternehmen Qualitätsprodukte für gesundheitsbewusste Genießer. Großer Wert wird darauf gelegt, die Ursprünglichkeit der Früchte zu bewahren und keine Zusatzstoffe zu verwenden, um Genuss und Gesundheit zu vereinen. Familie Platter vom Bühler-Hof Geschäft in Klobenstein Bereits in der vierten Generation wird in der Familie Niederstätter das Bäckerhandwerk gepflegt. Der Rittner Traditionsbetrieb sichert seit Jahrzehnten die Nahversorgung der Bevölkerung am Ritten ab. v.l.: Lisi, Waltraud und Marianne Der Duft von frischem Brot Der Unterinner Familienbetrieb betreibt seit 1988 auch in Klobenstein eine Filiale. Die Eltern mit zwei Söhnen und einer Tochter und insgesamt acht Mitarbeitern, arbeiten in der Backstube und im Verkauf, damit am Morgen stets ein frisches Sortiment zur Auswahl steht. Nach altbewährten Rezepturen für Südtiroler Spezialitäten, wie Schüttel-, Schwarz- und Bauernbrot, wird in der Niederstätter Backstube gebacken, aber auch eigene Kreationen wie Müsli- und Vollkornbrote sind im Angebot. Seit zehn Jahren trägt die Bäckerei für ihre ausgezeichneten Produkte das Qualitätszeichen „Qualität Südtirol“ und bekam für Schüttelbrot, Dinkelbrot und dem Volkornmüslibrot bereits einige Auszeichnungen in Gold von der Südtiroler Bäckereiinnung. Zum Angebot gehören ebenso Milchprodukte und Grundnahrungsmittel, aber vor allem eine große Palette von Original Rittner Erzeugnissen, wie Honig, Fruchtaufstriche, Säfte, Tee und Südtiroler Nudeln. Eine große Auswahl liebevoll konfektionierter Säfte, Essige, Fruchtaufstriche, Kräuter und Sirupe erwartet die Kunden im Hofladen des denkmalgeschützten Bauernhauses. Dort befinden sich nur Produkte, die direkt am Hof produziert werden. Wie ist es möglich, das zeitlich alles zu schaffen? „Ganz einfach, wir spannen beide unsere Eltern ein. Sie lieben die Arbeit am Hof und sind uns eine große Unterstützung“, schmunzeln Sybille und Hannes. Angefangen hat alles mit der Abfüllung des Rittner Apfelsaftes vor über 15 Jahren. 2009 wurde Hannes Platter für diesen mit der Goldmedaille und dem Landessieger-Diplom ausgezeichnet. Die Arbeit in der Natur inspiriert und motiviert. So kamen in den letzten Jahren weitere Fruchtsäfte, sowie Sirupe hinzu. Natur in seiner pursten Form Qualität und Gesundheit stehen bei uns im Mittelpunkt“, betonen Sybille und Hannes. „Wir freuen uns, den Kunden nicht nur Schmackhaftes anzubieten, sondern auch einen Beitrag zur Erhaltung der Gesundheit zu leisten“, fügt die diplomierte Ernährungstherapeutin und Kräuterfachfrau hinzu. „Außerdem möchten wir schon die Kleinsten für Gesundes begeistern, daher gibt es bei uns auch einen Kinderapfelsaft.“ In diesem Sinne werden den Säften auch keine Zusatzstoffe oder Zucker beigemengt. Bei den Sirupen wird der Zuckergehalt gering gehalten und auf die Verwendung von Aromen und Zusatzstoffen verzichtet. Natürlichkeit zeichnet auch die Fruchtaufstriche aus. Mit einem Fruchtanteil von 70 % sind sie besonders fruchtige Leckerbissen. Frei von Farb- oder Konservierungsstoffen sind die verschiedenen Sorten für Klein und Groß das Richtige – ein gesundes Frühstück eben! Wer es dennoch lieber sauer mag, der kann aus sechs verschiedenen Essigen wählen. Ob Apfelessig, Himbeeressig, Basilikumessig, Estragonessig oder Rosmarin/ Knoblauchessig – es lässt sich für jede Speise die passende Sorte finden. Wer schon mal Estragonessig auf gebratenen Fisch träufeln ließ, weiß was hier gemeint ist. Für besondere Gaumenfreuden sorgt auch der Apfelbalsamico, der unter Liebhabern als wahre Delikatesse bezeichnet wird. Die hochwertigen Nahrungsmittel schmecken nicht nur – die Begeisterung an der Tätigkeit ist auch bei der Gestaltung der Flaschen und Gläser sichtbar. Sie machen diese zu einer beliebten Geschenksidee. Bei einer großen Auswahl an kleinen Holzkistchen, sowie großen Geschenkkörben ist für jeden das Richtige dabei. Und so sind Bühler-Hof-Produkte auch für Unternehmen interessant, die ihre Mitarbeiter oder Kunden mit etwas ganz Besonderem überraschen möchten. Bäckerei - Konditorei Gottfried Niederstätter Bauernladen Unterinn: Mustergasse 4 Tel./Fax 0471 359 030 Klobenstein: Peter-Mayer-Str. 63/B Tel. 0471 356 712 Fam. Hannes Platter • Bühlerweg 1 • 39054 Unterinn, Ritten • Tel: +39 340 357 30 66 • info@buehler-hof.it • www.buehler-hof.it