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Alta Qualità Alpina Dolomites 2013

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Georg Hochkofler 8

Georg Hochkofler 8 06/2013 alpina dolomites alpina dolomites 06/2013 Tel. 0471 941 143 9 Inserat: pixner ofen grafik@mediaradius.it La grande famiglia si riunisce a tavola Anche Annemarie Demetz, la mamma di Hugo, che a suo tempo ereditò l’hotel dal padre portandone avanti la gestione da sola dopo la morte del marito, è coinvolta nella vita quotidiana della famiglia: è lei infatti a occuparsi delle ragazze. Dai Bernardi poi si pranza sempre insieme: tutta la famiglia intorno a un unico tavolo! Perchè fare tutto questo? Cinzia e Hugo, che si sarebbero potuti accontentare del successo dell’Hotel Gardena, non hanno bisogno di rifletterci su troppo: “Vogliamo soddisfare i nostri ospiti, offrendo loro ciò di cui hanno bisogno o che desiderano.” Secondo i Bernardi, la posizione e il magnifico staff costituiscono un ulteriore punto di forza. “Abbiamo affidato tutti i ruoli importanti a collaboratori dell’Hotel Gardena, in parte anche a persone molto giovani. Sapevamo che il nostro entusiasmo per questo progetto era contagioso, e sapevamo anche che tutti avrebbero dato il meglio, nella consapevolezza di avere la nostra fiducia e di poter lavorare in modo autonomo.” La grande incognita era l’impatto che l’hotel avrebbe avuto sugli ospiti. “La nostra esperienza è legata all’Hotel Gardena, che si trova nel centro del paese”, spiega Hugo Bernardi; “negozi, bar, gelaterie ed enoteche praticamente sono dietro l’angolo. La vera incognita era se gli ospiti avrebbero accettato questa posizione isolata. Prima dell’inaugurazione abbiamo scritto a tutti i clienti dell’Hotel Gardena, e l’iniziativa ha avuto successo: non sono pochi quelli che sfruttano la possibilità di ripartire le loro vacanze tra le due strutture.” La prima stagione, l’inverno 2010/2011, si è rivelata in ogni caso più che promettente, e quelle successive non sono state da meno. Chiunque abbia davanti agli occhi il panorama mozzafiato dell’Alpe di Siusi – dalla propria camera o dalla terrazza Hugo Bernardi, in secondo piano l‘Alpina Chalet dell’hotel, dal ristorante, dalla sauna o dalla piscina – può tranquillamente rinunciare alla vita di paese e allo shopping, e piuttosto scegliere di dedicare un pomeriggio alla visita delle città altoatesine di Bolzano, Merano o Bressanone. “La nostra fortuna più grande sono i nostri collaboratori” “La nostra fortuna più grande, però, sono i nostri collaboratori”: di questo Hugo e Cinzia sono convinti. Molti posti chiave sono occupati da collaboratori dell’Hotel Gardena, che spesso si dividono tra i due hotel, come per esempio il maître Walter Bramezza o il beverage manager Franz Lageder, che è anche direttore del Ristorante Gourmet “Anna Stuben” presso l’Hotel Gardena. “Tutti i nostri amici ci hanno detto che siamo pazzi e ci hanno chiesto perché mai ci fossimo lanciati in questa avventura, ora che le nostre figlie sono cresciute e l’Hotel Gardena gode di un successo consolidato.” Forse proprio per questo: per affrontare una nuova sfida. Per Hugo e Cinzia, comunque, una cosa è certa: “Era il momento giusto. Adesso o mai più!” Il sostegno da parte della famiglia era tuttavia la conditio sine qua non. La sorella di Hugo, Gabi, è responsabile dell’area Beauty & Wellness anche presso l’Alpina Dolomites e fa la spola ogni giorno da Ortisei, come il fratello e la cognata. La sorella Karin, che si occupa del marketing e della comunicazione, gestisce il sito internet e rappresenta gli alberghi di famiglia alle fiere di settore. Di lei Cinzia dice: “Karin e io ci completiamo perfettamente. Lei è molto precisa, prima di decidere qualcosa deve dormirci sopra una notte, mentre io faccio tutto di getto”. Questa non è una one-man-band In entrambi gli alberghi lo staff dei collaboratori ha raggiunto quota 150: una media impresa. “Non siamo una oneman-band”, dicono orgogliosi i Bernardi; “per noi, ognuno è importante nel posto che occupa.” Non c’è da stupirsi, quindi, che Cinzia e Hugo conoscano ogni singolo collaboratore per nome.Ma abbiamo chiacchierato abbastanza. Maddalena deve assolutamente raccontare qualcosa alla mamma, c’è da scegliere la biancheria da tavola, e Hugo riceve un’altra telefonata. La vita di tutti i giorni continua... Via Grappoli 11 - 39100 Bolzano tel. 0471 974 577 - info@pixner.it - www.pixner.it

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